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SPAGHETTI AL SUGO DI POMODORO:

Semplici, Veloci e Saporiti

Questi spaghetti al sugo di pomodoro sono la dimostrazione che non servono molti ingredienti per portare in tavola un piatto semplice e davvero saporito. Li prepariamo con il nostro sugo di pomodoro fatto in casa, acqua di cottura della pasta, basilico fresco, olio extravergine d’oliva e Grana Padano.

Il piccolo segreto è finire gli spaghetti direttamente in padella insieme al sugo, aggiungendo un po’ di acqua di cottura. In questo modo il sugo avvolge bene la pasta e il risultato è cremoso e saporito, senza bisogno di aggiungere altro. È una ricetta italiana semplice, veloce e perfetta per tutti i giorni.

I passaggi chiave della ricetta sono accompagnati da brevi video, che mostrano consistenze, gesti e dettagli della preparazione. Qui sotto trovi anche la video ricetta completa.

Spaghetti al Sugo di Pomodoro Fatto in Casa

Come Prende Forma

Una Porzione Congelata del Nostro Sugo di Pomodoro Fatto in Casa

Aggiungi Qualche Foglia di Basilico Fresco

"Una panoramica visiva dei passaggi chiave, per vedere come consistenza e sapore si costruiscono fino al risultato finale."

VIDEO RICETTA SPAGHETTI POMODORO

DETTAGLI DELLA RICETTA

Preparazione:

Cottura:

Tempo totale:

Porzioni:

Italiana

Vegetariana

Pranzo, Cena

5 minuti

10 minuti

15 minuti

Cucina:

Mangiare Bene:

Ricette:

480 kcal

70 g

17 g

14 g

1 di 2

Calorie:

Carboidrati:

Proteine:

Grassi:

Per porzione:

*Valori stimati

INGREDIENTI

✓ 160 g di spaghetti

✓ 250 g di sugo di pomodoro fatto in casa (1 porzione congelata, per 2 persone)

✓ 10 ml di olio extravergine d’oliva

✓ 20 g di Grana Padano grattugiato

✓ Basilico fresco, qualche foglia

✓ Sale, per l’acqua di cottura

✓ Acqua di cottura della pasta, quanto basta

“Per noi, la cucina di tutti i giorni non deve essere complicata per essere buona. Questo piatto ne è un esempio perfetto: pochi ingredienti, un buon sugo fatto in casa e qualche piccolo accorgimento per ottenere il massimo da ciò che abbiamo in cucina. Crediamo che mangiare bene significhi anche questo: scegliere ingredienti semplici, cucinarli con cura e non aggiungere nulla che non serva davvero.”

Le dosi possono essere facilmente modificate

+ COME PREPARARE LA RICETTA CON VIDEO STEP BY STEP

2. Cuoci gli spaghetti

✓ Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata

✓ Cuoci 160 g di spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente

✓ Prima di scolarli, conserva un po’ dell’acqua di cottura

1. Prepara il sugo di pomodoro

✓ Utilizza una porzione congelata del nostro sugo di pomodoro fatto in casa, sufficiente per due persone

✓ Scalda delicatamente il sugo in una padella capiente mentre prepari gli spaghetti

✓ Per preparare il sugo da zero, consulta la nostra ricetta del Sugo di Pomodoro Fresco

4. Completa e servi

✓ Dividi gli spaghetti nei piatti

✓ Completa ogni porzione con un filo di olio extravergine d’oliva

✓ Aggiungi qualche foglia di basilico fresco

✓ Termina con una spolverata di Grana Padano finemente grattugiato

✓ Servi subito, ben caldi

3. Unisci la pasta e il sugo

✓ Trasferisci gli spaghetti scolati direttamente nella padella con il sugo

✓ Aggiungi un piccolo mestolo di acqua di cottura

✓ Mescola delicatamente a fuoco basso fino a quando il sugo avvolgerà uniformemente la pasta

✓ Continua a saltare fino a ottenere una consistenza cremosa e lucida

Step 1 | Prepara

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Step 2 | Il sugo

Step 3 | Cuoci

Step 4 | Congela

+ YouTube

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Per un risultato ancora migliore, tieni sempre una porzione del nostro sugo di pomodoro fatto in casa nel congelatore: in questo modo puoi preparare questo piatto in pochi minuti. Non è necessario scongelare il sugo in anticipo; puoi scaldarlo delicatamente in padella mentre cuoci la pasta. Aggiungi l’acqua di cottura poco alla volta, iniziando con una piccola quantità, per evitare di rendere il sugo troppo liquido. Per finire, usa un buon olio extravergine d’oliva, basilico fresco e Grana Padano appena grattugiato.

CONSIGLI PER UN RISULTATO PERFETTO

VARIANTI DELLA RICETTA

Questa ricetta può essere facilmente adattata a diverse esigenze alimentari. Per una versione senza glutine, puoi utilizzare i tuoi spaghetti o un altro tipo di pasta senza glutine, lasciando invariati il sugo di pomodoro e gli altri ingredienti. Per una versione senza lattosio, sostituisci il Grana Padano con un formaggio adatto o con un’alternativa vegetale che preferisci. Il nostro sugo di pomodoro non contiene latticini, quindi è sufficiente modificare il formaggio utilizzato per completare il piatto.

+ FAQs SPAGHETTI POMODORO

Come fare gli spaghetti al sugo di pomodoro?
Per preparare gli spaghetti al sugo di pomodoro, cuoci la pasta al dente e scaldala in padella insieme al sugo di pomodoro. Aggiungi un po’ di acqua di cottura e mescola a fuoco basso fino a quando il sugo avvolge bene gli spaghetti. Completa con olio extravergine d’oliva, basilico fresco e Grana Padano.

Quanto sugo serve per 160 g di spaghetti?
Per 160 g di spaghetti, sufficienti per due persone, utilizziamo circa 250 g di sugo di pomodoro fatto in casa. Questa quantità permette al sugo di condire bene la pasta senza coprirne completamente il sapore.

Come rendere più buoni gli spaghetti al sugo di pomodoro?
Il modo più semplice è terminare la cottura degli spaghetti direttamente nella padella con il sugo. Una piccola quantità di acqua di cottura aiuta a rendere il condimento più cremoso e ad avvolgere meglio la pasta. Un filo di buon olio extravergine, basilico fresco e Grana Padano completano il piatto.