Focaccia Dolce con Confettura di Fichi

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Come fare la ricetta step by step

1 – Prepara l’impasto

In una ciotola unisci la farina senza glutine, il lievito istantaneo, il sale, l’olio extravergine d’oliva e l’acqua
Impasta fino a ottenere un composto liscio, compatto ma morbido. Non deve risultare appiccicoso

2 – Stendi l’impasto

Infarina leggermente il piano di lavoro
Stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore uniforme di circa 0,5 cm

3 – Ricava i dischi

Con un coppapasta o un bicchiere ritaglia dei cerchi della dimensione che preferisci

4 – Farcisci con la confettura di fichi

Metti un cucchiaino di confettura di fichi al centro di ogni disco

5 – Sigilla la focaccia

Copre ogni disco farcito con marmellata con un altro disco
Premi bene i bordi con le dita o con una forchetta, così la farcitura non uscirà in cottura

6 – Scalda la padella

Metti sul fuoco una padella antiaderente e ungila leggermente con un filo d’olio

7 – Cuoci la focaccia

Adagia le focacce ripiene in padella
Cuoci 2–3 minuti per lato, finché risultano dorate e leggermente croccanti
All’interno la confettura diventerà calda e golosamente cremosa

8 – Servi e gusta

Togli dal fuoco e servi subito, ancora calde
Facoltativo: aggiungete una spolverata di zucchero a velo prima di portare in tavola

Non perderti qui sotto, il video della ricetta per la focaccia dolce, ti guiderà passo dopo passo per i migliori risultati.

Ingredienti

225 g Mix di farina senza glutine per pane
150 ml Acqua a temperatura ambiente
10 g Olio extravergine d’oliva
1 Pizzico di sale
8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate

L'idea dietro la Focaccia Dolce con Confettura di Fichi

Cerchi un’alternativa al pane senza glutine? Scopri questa focaccia vegana, veloce e facile con confettura di fichi: morbida, dorata e vegetariana, cotta in padella in soli 5 minuti. Perfetta per colazioni, spuntini o piccoli sfizi, è senza glutine e senza lattosio, leggera ma ricca di sapore. Puoi personalizzarla con noci, semi o altre confetture per varianti golose e creative. Una ricetta semplice, veloce e gustosa che conquisterà tutta la famiglia!

FAQs per la Focaccia Dolce con Confettura di Fichi

Posso usare una farcitura diversa dalla confettura di fichi?

Assolutamente sì! La confettura di fichi dona una dolcezza naturale, ma puoi provare anche albicocca, lampone o una farcitura salata come formaggio morbido o pesto. Assicurati solo che la farcitura non sia troppo liquida, così resterà all’interno durante la cottura.

Serve una padella speciale per cuocere questa focaccia?

Non serve una padella speciale. Una semplice padella antiaderente funziona perfettamente. Spennella leggermente con olio d’oliva prima di cuocere per evitare che si attacchi e per ottenere una superficie dorata.

Come conservare la focaccia avanzata?

La focaccia è migliore appena fatta e calda. Se avanza, conservala in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Riscaldala delicatamente in padella o nel tostapane per ritrovare morbidezza e croccantezza.