Rosa di Omelette

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Come fare step by step

Una omelette bella e nutriente, modellata a forma di rosa e arricchita con frutti di bosco caramellati e cioccolato fondente — perfetta per una colazione che unisce gusto e bellezza.

1 - Caramella i frutti di bosco

Lava i frutti di bosco (mirtilli, lamponi)
Mettili in una padella con “mezzo bicchiere” d’acqua
Cuoci per 5–10 minuti finché si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi

2 - Prepara l’omelette a forma di rosa

In una padella piccola sciogli ½ cucchiaio di ghee
Sbatti 2 uova e versale nella padella
Quando iniziano a rapprendersi, usa una spatola per spingere delicatamente i bordi verso il centro creando la forma a “rosa”

3 - Aggiungi cioccolato & decora

A fine cottura, spezzetta un quadratino di cioccolato fondente 85% sopra l’omelette così da farlo sciogliere
Trasferisci l’omelette in un piatto
Guarnisci con i frutti di bosco caramellati, una spolverata di cannella e mandorle a lamelle

💡Accompagnare con una tazza di tè verde o tè macia o una tisana Karkade o ai frutti rossi.

Non perderti qui sotto, il video della ricetta per la rosa di omelette, ti guiderà passo dopo passo per i migliori risultati.

Ingredienti

2 Uova
Ghee
Cannella
150/200 g di Mirtilli e lamponi
Un quadratino di cioccolato fondente 85%
Un cucchiaio di mandorle a scaglie

L'idea dietro la ricetta rosa di omelette

Rosa di omelette, con mirtilli, lamponi, cioccolato fondente e scaglie di mandorle.

Equilibrata & nutriente – proteine dall’uovo, antiossidanti dai frutti rossi, grassi “buoni” da ghee e mandorle
Gusto sofisticato – la dolcezza delicata della frutta caramellata con il carattere intenso del cioccolato fondente
Testure contrastanti – interno morbido, bordo soffice e mandorle croccanti che aggiungono piacere al morso
Versatile & creativa – personalizzala con spezie (cannella, vaniglia), altri frutti (fragole, pesche) o topping extra
Estetica da condividere – una presentazione scenografica che colpisce al primo sguardo, perfetta per colazioni speciali

FAQs per la ricetta rosa di omelette

La rosa di omelette è adatta a una colazione sana?

Assolutamente sì. Le uova apportano proteine, i frutti rossi sono ricchi di antiossidanti, le mandorle e il ghee forniscono grassi buoni e il cioccolato fondente aggiunge energia: una colazione equilibrata e nutriente.

Quali frutti posso usare al posto dei frutti rossi?

Se non hai mirtilli o lamponi, puoi sostituirli con fragole, ciliegie o anche pesche a fette. La ricetta è versatile e si adatta facilmente alla frutta di stagione.