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Giorno 5 - Pancakes proteici

Come fare la ricetta step by step

1 - Mescola gli ingredienti liquidi

In una ciotola, sbatti insieme gli albumi e lo yogurt vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

2 - Aggiungi gli ingredienti secchi

Unisci la farina di riso e il lievito per dolci, mescolando bene per eliminare eventuali grumi

3 - Incorpora gli extra

Aggiungi la mela grattugiata e le gocce di cioccolato fondente

4 - Prepara la padella

Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po’ di olio di cocco

5 - Cuoci i pancake

Versa circa due cucchiai di impasto per ogni pancake
Cuoci a fuoco medio finché non si formano piccole bolle sulla superficie
Gira e cuoci l’altro lato fino a doratura

6 - Servi e gusta

Servi i pancake caldi con i tuoi topping preferiti: sciroppo d’acero, composta di frutta o crema di frutta secca

Non perderti qui sotto, il video dei Pancakes proteici, ti guiderà passo dopo passo per i migliori risultati.

Ingredienti

100 ml di Albumi
100 ml di Yogurt vegetale (di soia, cocco o mandorla)
80 g di Farina di riso
1 Mela grattugiata (lascia la buccia se è biologica)
½ Bustina di lievito per dolci senza glutine
1 Manciata di gocce di cioccolato fondente (facoltative)

L'idea dietro i Pancakes proteici

Cerchi una colazione sana ma golosa?
Questi pancake proteici sono leggeri, soffici e naturalmente dolcificati con mela e senza zuccheri raffinati!
Senza glutine e senza latticini, sono ricchi di proteine per darti energia e sazietà per tutta la mattina.
Gustali caldi con frutta fresca, crema di frutta secca o sciroppo d’acero per una colazione nutriente e davvero Healthy & Delicious!

FAQs per i Pancakes proteici

Posso prepararli in anticipo?

Sì! Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni e riscaldali delicatamente in padella o nel tostapane prima di servirli.

Posso sostituire gli albumi?

Puoi usare 1 uovo intero + 50 ml di albumi, oppure, per una versione vegana, sostituirli con yogurt di soia e 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con un po’ d’acqua.

Posso evitare le gocce di cioccolato?

Certo! Sostituiscile con mela a cubetti, frutti di bosco o un pizzico di cannella per una versione più leggera ma sempre deliziosa.