RICETTA FOCACCIA DOLCE SENZA GLUTINE

Come Preparare a Casa la Focaccia Dolce, Vegana, Facile e Leggera

• Difficoltà: ⭐☆☆ (Facile)

• Dieta: Vegana, Senza Glutine, Mediterranea

• Le dosi possono essere facilmente raddoppiate o dimezzate

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 5 minuti

• Tempo totale: 15 minuti

• Porzioni: 8

INGREDIENTI PER FOCACCIA DOLCE

• 225 g Mix di farina senza glutine per pane

• 150 ml Acqua a temperatura ambiente

• 10 g Olio extravergine d’oliva

• 1 Pizzico di sale

• 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate

L'IDEA PER LA FOCACCIA DOLCE

Cerchi un’alternativa al pane senza glutine? Scopri questa focaccia vegana, veloce e facile con confettura di fichi: morbida, dorata e vegana, cotta in padella in soli 5 minuti. Perfetta per colazioni, spuntini o piccoli sfizi, è senza glutine e senza lattosio, leggera ma ricca di sapore. Puoi personalizzarla con noci, semi o altre confetture per varianti golose e creative. Una ricetta semplice, veloce e gustosa che conquisterà tutta la famiglia!

COME FARE LA FOCACCIA DOLCE

1 – Prepara l’impasto

• In una ciotola unisci la farina senza glutine, il lievito istantaneo, il sale, l’olio extravergine d’oliva e l’acqua

• Impasta fino a ottenere un composto liscio, compatto ma morbido. Non deve risultare appiccicoso

2 – Stendi l’impasto

• Infarina leggermente il piano di lavoro

• Stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore uniforme di circa 0,5 cm

3 – Ricava i dischi

• Con un coppapasta o un bicchiere ritaglia dei cerchi della dimensione che preferisci

4 – Farcisci con la confettura di fichi

• Metti un cucchiaino di confettura di fichi al centro di ogni disco

5 – Sigilla la focaccia

• Copre ogni disco farcito con marmellata con un altro disco

• Premi bene i bordi con le dita o con una forchetta, così la farcitura non uscirà in cottura

6 – Scalda la padella

• Metti sul fuoco una padella antiaderente e ungila leggermente con un filo d’olio

7 – Cuoci la focaccia

• Adagia le focacce ripiene in padella

• Cuoci 2–3 minuti per lato, finché risultano dorate e leggermente croccanti

• All’interno la confettura diventerà calda e golosamente cremosa

8 – Servi e gusta

• Togli dal fuoco e servi subito, ancora calde

• Facoltativo: aggiungete una spolverata di zucchero a velo prima di portare in tavola

Non perderti qui sotto, il video della ricetta per la focaccia dolce, ti guiderà passo dopo passo per i migliori risultati.

CONSIGLI PER UN RISULTATO PERFETTO

Per ottenere una focaccia dolce senza glutine morbida dentro e leggermente dorata fuori, è importante partire da un mix di farine specifico per pane senza glutine: garantisce una struttura più elastica e un risultato finale meno secco rispetto ai mix per dolci. Se ami questo tipo di preparazioni, dai un’occhiata anche alle altre ricette senza glutine presenti sul sito per scegliere sempre la farina più adatta.

Quando stendi l’impasto, mantieni uno spessore uniforme di circa mezzo centimetro: troppo sottile rischia di seccarsi in padella, troppo spesso potrebbe restare crudo all’interno. Sigilla bene i bordi prima della cottura, soprattutto se usi confetture più cremose, così la farcitura rimane al centro e non fuoriesce.

La cottura in padella deve essere dolce e controllata: usa una fiamma medio-bassa e una padella ben calda ma leggermente unta. Questo permette alla focaccia di cuocere in modo uniforme, creando una superficie dorata senza bruciarla. È la stessa tecnica che funziona perfettamente anche per altre preparazioni veloci come pane e focacce espresse.

Infine, scegli confetture dense e di qualità, meglio se senza zuccheri aggiunti, per mantenere la ricetta leggera e bilanciata. Questa focaccia è ideale per colazioni e spuntini, soprattutto se abbinata a idee semplici e genuine come quelle della sezione colazioni sane, perfette per iniziare la giornata con gusto e semplicità.

VARIANTI DELLA RICETTA

Questa focaccia dolce senza glutine è una base semplice e super versatile, facile da adattare in base ai gusti e agli ingredienti che hai in casa.

• Con confetture diverse
  Sostituisci la confettura di fichi con albicocche, frutti di bosco o arancia per una versione sempre diversa, ideale anche per la colazione sana.

• Con frutta secca
  Aggiungi noci, mandorle o nocciole per una focaccia più nutriente, perfetta come snack leggero o spuntino post-allenamento.

• Versione più golosa
  Farcisci con una crema al cacao o cioccolato fondente senza lattosio, ispirandoti ai nostri dolci senza glutine semplici e fatti in casa.

• Al naturale
  Cuocila senza farcitura e servila con yogurt vegetale, frutta fresca o un filo di miele, come alternativa al pane nelle ricette vegane o mediterranee.

Queste varianti rendono la focaccia dolce perfetta per colazione, merenda o come dessert veloce, mantenendo sempre uno stile semplice e genuino.

FAQs PER LA FOCACCIA DOLCE

Posso usare una farcitura diversa dalla confettura di fichi?

Assolutamente sì! La confettura di fichi dona una dolcezza naturale, ma puoi provare anche albicocca, lampone o una farcitura salata come formaggio morbido o pesto. Assicurati solo che la farcitura non sia troppo liquida, così resterà all’interno durante la cottura.

Serve una padella speciale per cuocere questa focaccia?

Non serve una padella speciale. Una semplice padella antiaderente funziona perfettamente. Spennella leggermente con olio d’oliva prima di cuocere per evitare che si attacchi e per ottenere una superficie dorata.

Come conservare la focaccia avanzata?

La focaccia è migliore appena fatta e calda. Se avanza, conservala in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Riscaldala delicatamente in padella o nel tostapane per ritrovare morbidezza e croccantezza.

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